Όπως όλα τα δέντρα έτσι και η καστανιά χρειάζεται και αυτή το κλάδεμά της.
Για να αρχίσει το κλάδεμα της καστανιάς πέρασαν αρκετά χρόνια και μόλις πριν δέκα περίπου χρόνια ξεκίνησε το συστηματικό κλάδεμα στην περιοχή της Μελίβοιας, γιατί είχαμε και πριν είκοσι χρόνια ένα άλλο είδος κλαδέματος στις ξερικές καστανιές, που κόπηκαν για να ξαναδώσουν νέα κλωνάρια για να φτιάχνουν κάστανα χοντρά αλλά στέγνωσαν όλες. Γιατί όμως στέγνωσαν αυτές οι καστανιές;
